こんにちは。

今日の昼食はチキン南蛮です。

チキン南蛮とは、揚げた鶏肉を酢とタルタルソースで味付けしたもので、宮崎県延岡市にあった洋食店の賄い料理

だったんですって。昭和30年ごろと聞きましたがハイカラですね。

ボリュームもあって美味しいのでお家で作る方も多いようです。

当院ではタルタルソースにピクルスの代わりにしば漬けを使っています。

ソースがほんのりピンク色に染まってとってもきれいです。

今日の献立

チキン南蛮

さつま芋の煮物

ほうれん草のお浸し

味噌汁

ご飯

フルーツ