こんにちわ。

今日は夏らしいメニューのご紹介です。

とうもろこしご飯

焼き茄子

鱧の天ぷら

茶そば

冷や汁

宮崎県の郷土料理の冷や汁は初登場です。

あじの干物をすりつぶし、味噌やすりごまを合わせ、だしでのばしています。

きゅうりや茗荷、大葉などの薬味にお豆腐、と盛りだくさんのお汁です。

冷や汁は宮崎県だけでなく、山形県や埼玉県にも似たお料理があるそうです。

またいつか、そちらの冷や汁も登場させたいですね。