本日の昼食はベトナムのサンドウィッチ、バインミーです。

本場ベトナムには、バインミーの屋台がたくさんあって、どこでも買えるポピュラーな軽食です。

フランスパンがあればあとの具材に決まりはありませんが、日本でいう「なます」は欠かせません。

あとは、パクチーなどのハーブ、生野菜、好みの肉や魚、バターやレバーペーストなどを入れるのが基本のようです。

今回は日本人の好みに合うように少しアレンジして、ちょっぴりアジアの雰囲気を楽しんでいただきました。

今日の献立

バインミー

鴨ともやしの生春巻き

えびせん

牛肉のフォー

フルーツ