本日は長崎県の名物、海老揚げパン「ハトシ」のご紹介です。

材料　1人分

サンドイッチ用食パン(１２枚切り)　　　　　　２枚

ムキエビ　　　　　　　　　　　　　　　　　　４尾(ブラックタイガーなら１尾)

片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６ｇ

卵白　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１２ｇ

塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

作り方

①えび、卵白、片栗粉、塩こしょうをフードプロセッサーに全て入れ混ぜ合わせる。

(プロセッサーが無ければ海老は包丁で粘りがでるまで刻んでください)

②食パン１枚に①のすり身を塗り、残りの１枚で挟む。

③パンをラップで包み電子レンジ５００ｗで３分加熱

④１７０℃位の油できつね色になるまで揚げるか、オーブントースターできつね色になるまで焼いてください

(ご家庭の機種に合わせてくださいね)

★揚げるとジュワっとジューシーに、焼くとカリッとヘルシーに仕上がりますよ。

おやつやお酒のおつまみにどうぞ♪