こんにちわ。

すっかり寒い季節の定番となりましたシュクメルリ。

今日はレシピをご紹介いたします(*´▽｀*)

材料(2人分)

鶏もも肉　　　　160ｇ

酒　　　　　　　5cc

塩こしょう　　　少々

玉ねぎ　　　　　50ｇ　(くし切り)

かぼちゃ　　　　80ｇ　(一口大)

オリーブオイル　少々

にんにく　　　　3ｇ　(すりおろし)

無塩バター　　　20ｇ

小麦粉　　　　　16ｇ

牛乳　　　　　　340ｇ　(温めておく)

薄口醤油　　　　2ｃｃ

☆仕上げ用

ピザ用チーズ　　20ｇ

粗挽き胡椒　　　少々

パセリ　　　　　少々

★　作り方　★

①かぼちゃを柔らかく茹でておく(レンチンでもok)

②鶏肉　たまねぎ　①のかぼちゃをオリーブオイルで炒め、酒と塩こしょう　にんにくで味付けをする。

③鍋にバターを溶かし、小麦粉をすこしづつ入れこねる。温めた牛乳を入れダマが出来ない様に混ぜながらホワイトソースを作る

④ホワイトソースに②の具を入れ、焦げないように弱火混ぜ煮込み、チーズ、薄口醤油、コンソメで味を整える。

⑤お皿に盛り付け、パセリ、あらびき胡椒をトッピングして完成。

😊本場のシュクメルリはもっとにんにくが効いています。量はお好みで調整してくださいね😊