こんにちわ。

今日は夏の新メニューをご紹介します。

イカとセロリの旨塩炒めです。

苦手な方が多いイメージのセロリですが、火を通すと独特の香りも薄まり、とても食べやすくなります。

旬のイカとあわせて、シャキシャキとぷりぷり食感のとても美味しい一品です。

セロリにはビタミンB1やB2が多く含まれ、その他にもβカロテン（ビタミンA）、ビタミンC、食物繊維などの栄養も多くあります。

セロリ独特の香りは、「アピイン」や「セネリン」という栄養成分からきています。 この2つの成分は、精神を落ち着かせる沈静効果があり、イライラや頭痛を和らげる効能があるとのこと。

積極的に摂りたいですね。

献立

イカとセロリの旨塩炒め

麻婆豆腐

春雨サラダ

スープ

ご飯

フルーツ