本日は和風タルタルソースのご紹介です。

材料

しば漬け(ラッキョウ、きゅうりの漬物等でも)　　　１０ｇ

マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ

たまねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０ｇ

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個

塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

①玉ねぎはみじん切りにし、塩もみをして１０分程置いた後、流水で塩を流ししぼっておく。

②卵はゆでたまごに(熱湯に１２分)を作り粗熱をとりつぶす。

③しば漬けは粗みじんにしておく。

④マヨネーズに①②③を混ぜ合わせ塩こしょうで味を整える。

お漬物を入れることでカリカリした楽しい食感と鮮やかな色がでます。

チキン南蛮はもちろん、エビフライ等の揚げ物や、バケットに乗せて焼いても美味しいですよ♪